Soutenez notre marché, en votant avec le lien ci-dessous :  https://www.tf1info.fr/votre-plus-beau-marche/

Vous n'êtes probablement pas passé à côté de cette information, le marché de Louhans-Châteaurenaud est le plus beau marché de Bourgogne et il est en lice pour remporter le titre de plus beau marché de France ! Cette première étape est un succès qui couronne le travail des commerçants et des visiteurs depuis le Moyen-Age.

La compétition continue puisque maintenant le marché de notre commune est en concurrence avec 24 marchés d’autres régions. En effet, les votes sont désormais ouverts pour cette 7^e édition du concours afin de sélectionner cette fois-ci 10 marchés parmi les 24 sélectionnés.

Si vous souhaitez que le marché de Louhans-Châteaurenaud passe cette nouvelle étape et soit élu plus beau marché de France, vous pouvez dès à présent et ce jusqu’au 23 mai 2024, vous rendre sur le site TF1 INFO pour voter pour le marché de la ville.

Louhans-Châteaurenaud est déjà l’un des plus grands marchés de France, il ne tient qu’à vous d’en faire le plus beau !

Le marché de Louhans-Châteaurenaud a été élu plus beau marché de Bourgogne en remportant plus de 50 % des votes exprimés face à cinq autres marchés bourguignons ! Notre marché se voit donc sélectionné avec 23 autres marchés régionaux pour l'élection du plus beau marché de France qui se déroulera à partir du 22 avril sur le site TF1 Info. C’est une juste récompense d’un effort séculaire !

En effet, les origines du marché de notre commune remontent au Moyen-Age avec un développement qui coïncide avec celui de la construction des premières arcades. Le marché est imprégné de son histoire puisqu’il se déroulait déjà le lundi sous le règne de Louis XI au XV^e siècle. Progressivement, c’est la volaille de Bresse qui fera son apparition sur le marché. Au fil du temps, le marché confirmera sa réputation et notamment au XIX^e siècle avec Louhans comme capitale de la Bresse louhannaise.

Cette réussite permet donc de couronner un travail exécuté depuis des siècles par les commerçants non-sédentaires. C’est grâce à leur travail ainsi que par l’attrait des visiteurs que le marché de Louhans-Châteaurenaud est l’un des plus grands marchés de France et sera peut-être aussi bientôt le plus beau marché de France grâce à votre mobilisation.

Crédit photo : Arnaud 25 - CC-BY-SA

Le marché de Pâques de Louhans-Châteaurenaud se tiendra ce lundi 1^er avril 2024 ! A l’occasion de ce jour férié, l’ensemble des volaillers seront présents pour l’un des plus grands marchés de France. Les visiteurs, petits et grands, auront l’opportunité d’admirer tout l’éventail d’animaux présents lors de ce marché : des volailles, des moutons, des chèvres, et bien plus encore. Ce marché du lundi se déroulera exceptionnellement sur toute la journée, hormis le marché agricole qui se tiendra exclusivement le matin, alors n’hésitez pas en profiter au maximum !

Crédit photo : Arnaud 25 - CC-BY-SA

La volaille de Bresse

C'est la seule volaille, au monde, à posséder une A.O.C depuis 1957 et une A.O.P depuis 1996. 

Le poulet de Bresse doit sa qualité aux conditions dans lesquelles il est élevé. Tout d'abord, le sol bressan sur lequel il grandit, est, de par son humidité, très riche en vers et larves, dont il est très friand. De plus, son alimentation est complétée par du maïs, du blé et du lait que lui donne l'éleveur.

Depuis 2007, date anniversaire des 50 ans de l'AOC, le poulet de Bresse est fêté lors de la Fête de l'AOC Volaille de Bresse ! Sous les Arcades, un grand repas est organisé pour 1000 convives. Servi sur les pavés et accompagné de nombreuses animations, ce repas est chaque été un grand moment apprécié de tous.

Tous les ans, mi-décembre, ont lieu Les Glorieuses de Bresse, concours et marché aux volailles fines organisé salle de la Grenette. Un rendez-vous attendu pour les amateurs de chapons, poulardes et autres volailles, qu'ils peuvent acheter directement auprès des éleveurs.
Pour plus d'informations sur cette manifestation et sur le poulet de Bresse en général :
www.pouletbresse.com   /   Maison de la Volaille de Bresse - Zone du Bois de Chize - 71500 BRANGES

La corniotte

La Corniotte est une pâtisserie de forme triangulaire originaire de Louhans, capitale de la Bresse bourguignonne. Son nom lui viendrait de « cornette », désignant la coiffe en tricorne des religieuses de l'ordre de Sainte-Marthe, travaillant à l'Hôtel-Dieu de Louhans. Autrefois fêtées durant l'ascension, elles vendaient les Corniottes qu'elles avaient elles-mêmes cuisinées.
Aujourd'hui, on trouve ces corniottes dans toutes les boulangeries louhannaises, castelrenaudines et bressanes.

Les gaudes :

Spécialités anciennes de la Bresse et du Jura, les gaudes sont une sorte de bouillie de farine de maïs torréfié. Très prisées autrefois comme aliment de base, en raison de leur faible coût, les gaudes sont de moins en moins préparées.
Mais il est toujours possible d'acheter dans certaines boulangeries de la farine de maïs grillé à l'odeur si particulière de noisette. Une déclinaison plus récente de l'utilisation de cette farine sont les "gaudrioles", sablés à base de farine de gaudes.